ごま ねり と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
ごま ねりと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 6.7 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 19 | 8.3 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.1 | 56 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 1.5 | 59.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 23.7 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 36.8 | -25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 58.5 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 21.7 | -17.9 | g | | ナトリウム | 6 | 3000 | -2994 | mg | | カリウム | 480 | 5200 | -4720 | mg | | カルシウム | 590 | 430 | 160 | mg | | マグネシウム | 340 | 700 | -360 | mg | | リン | 670 | 320 | 350 | mg | | 鉄 | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.19 | 1.31 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.41 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 210000 | -210000 | μg | | セレン | 22 | 2 | 20 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 15 | 135 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 780 | -773 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 780 | -772 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 65 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2.1 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 38 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | ビオチン | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |