ごま ねり とあおさ 素干しの栄養素を比較
ごま ねりとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 16.9 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 19 | 22.1 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 0.4 | 56.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 61 | 0.6 | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 18 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 29.1 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 41.7 | -26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 18.7 | -14.9 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 480 | 3200 | -2720 | mg | | カルシウム | 590 | 490 | 100 | mg | | マグネシウム | 340 | 3200 | -2860 | mg | | リン | 670 | 160 | 510 | mg | | 鉄 | 5.8 | 5.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | マンガン | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 5 | 160 | -155 | μg | | モリブデン | 150 | 23 | 127 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 7 | 2500 | -2493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 27 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 10 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 16 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.09 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 99 | 180 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.44 | -0.2 | mg | | ビオチン | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |