ごま ねり とまいたけ 乾の栄養素を比較
ごま ねりとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 12.8 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 21.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 2.4 | 54.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 3.9 | 57.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 29.5 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 40.9 | -29.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 59.9 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 3 | 3 | mg | | カリウム | 480 | 2500 | -2020 | mg | | カルシウム | 590 | 2 | 588 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 670 | 700 | -30 | mg | | 鉄 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.5 | 1.78 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.47 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 14 | 8 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 150 | 9 | 141 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.92 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 64 | -57.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 69 | -57 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.28 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 220 | -121 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.67 | -3.43 | mg | | ビオチン | 13 | 240 | -227 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |