ごま ねり としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ごま ねりとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 9.1 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 14.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 19 | 21.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.7 | 55.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 2.8 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 11.8 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 11.2 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 22.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 46.7 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 62.5 | -46.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 14 | -8 | mg | | カリウム | 480 | 2200 | -1720 | mg | | カルシウム | 590 | 12 | 578 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 670 | 290 | 380 | mg | | 鉄 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.96 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 22 | 5 | 17 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 150 | 3 | 147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.48 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.74 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 19 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 23 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.49 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 270 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 8.77 | -8.53 | mg | | ビオチン | 13 | 41 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |