ごま ねり と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
ごま ねりと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 71.8 | -71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 2.4 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 2.9 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 5 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 5.8 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 16.4 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 15.4 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 4.7 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 18.9 | -3.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 480 | 230 | 250 | mg | | カルシウム | 590 | 3 | 587 | mg | | マグネシウム | 340 | 23 | 317 | mg | | リン | 670 | 78 | 592 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.04 | 1.46 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 5 | 145 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 7 | 38 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 74 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 1.5 | 27.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.09 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 56 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビオチン | 13 | 3.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |