ごま ねり ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ごま ねりととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 10.8 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 14.7 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 4.4 | 52.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 12 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 23.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 46.4 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 58.4 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 6 | 17 | -11 | mg | | カリウム | 480 | 2800 | -2320 | mg | | カルシウム | 590 | 74 | 516 | mg | | マグネシウム | 340 | 190 | 150 | mg | | リン | 670 | 260 | 410 | mg | | 鉄 | 5.8 | 6.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.85 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.8 | 1.08 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 7 | 14000 | -13993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 17000 | -16992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 6.9 | 22.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.5 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.4 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 3.81 | -3.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 30 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.61 | -3.37 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |