ごま ねり とつわぶき 葉柄 生の栄養素を比較
ごま ねりとつわぶき 葉柄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | つわぶき 葉柄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 93.3 | -92.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | | 18.3 | g | | たんぱく質 | 19 | 0.4 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | | 57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 0 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 3.1 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 2.5 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 5.6 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 6 | 100 | -94 | mg | | カリウム | 480 | 410 | 70 | mg | | カルシウム | 590 | 38 | 552 | mg | | マグネシウム | 340 | 15 | 325 | mg | | リン | 670 | 11 | 659 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.02 | 1.48 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.23 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 60 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 60 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.4 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 16 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 表皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |