ごま ねり と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
ごま ねりと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 50.5 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 13.2 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 19 | 15.9 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 11 | 46.1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 61 | 11.6 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 22.1 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 20 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 22.7 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 1 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 20.5 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 6 | 340 | -334 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 590 | 69 | 521 | mg | | マグネシウム | 340 | 36 | 304 | mg | | リン | 670 | 200 | 470 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.38 | 1.12 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.18 | 1.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 22 | 18 | 4 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 150 | 2 | 148 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 5.3 | 23.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 22 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 13 | 3.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |