ごま ねり と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較
ごま ねりと調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 77 | -76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 3.2 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 19 | 3.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | | 57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 0 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 10 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0.3 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 10.8 | 4.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.8 | 7.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 6 | 3100 | -3094 | mg | | カリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カルシウム | 590 | 16 | 574 | mg | | マグネシウム | 340 | 25 | 315 | mg | | リン | 670 | 60 | 610 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.01 | 1.49 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.36 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | Tr | * | 0 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 150 | 18 | 132 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | Tr | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.7 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.06 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 17 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビオチン | 13 | 3.1 | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.8 | -7.8 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |