ごま ねり と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
ごま ねりと調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 29.9 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 5 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 19 | 5.5 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.7 | 55.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 1.7 | 59.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 38.8 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 36.9 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 56.5 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 3.2 | 8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 59.1 | -43.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.8 | 0 | g | | ナトリウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | カリウム | 480 | 190 | 290 | mg | | カルシウム | 590 | 46 | 544 | mg | | マグネシウム | 340 | 18 | 322 | mg | | リン | 670 | 74 | 596 | mg | | 鉄 | 5.8 | 1.9 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.13 | 1.37 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.02 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 150 | 19 | 131 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 1.7 | 27.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.03 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 12 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | (Tr) | 0.24 | mg | | ビオチン | 13 | 3.1 | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.4 | -3.4 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |