ごま ねり と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
ごま ねりと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 49.9 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 9.8 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 11 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 5.6 | 51.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 61 | 5.6 | 55.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 17.6 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 4.1 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 20.6 | -5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 12.9 | -9.1 | g | | ナトリウム | 6 | 4700 | -4694 | mg | | カリウム | 480 | 420 | 60 | mg | | カルシウム | 590 | 67 | 523 | mg | | マグネシウム | 340 | 61 | 279 | mg | | リン | 670 | 160 | 510 | mg | | 鉄 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.26 | 1.24 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.65 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 26 | -26 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 150 | 51 | 99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 5.2 | 23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.9 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 37 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビオチン | 13 | 9.9 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |