ごま ねり と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
ごま ねりと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 10.6 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 19 | 12.6 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.5 | 55.6 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 61 | 1.6 | 59.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 38.7 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 36.6 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 48.1 | -44.3 | g | | ナトリウム | 6 | 19000 | -18994 | mg | | カリウム | 480 | 910 | -430 | mg | | カルシウム | 590 | 84 | 506 | mg | | マグネシウム | 340 | 33 | 307 | mg | | リン | 670 | 240 | 430 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.05 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.16 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | Tr | 31 | -31 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 5 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.56 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.29 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 99 | 170 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.48 | -1.24 | mg | | ビオチン | 13 | 5.1 | 7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |