ごま ねり とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ごま ねりとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 30.2 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 37.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 4.7 | 52.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 6.8 | 54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 19.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 32.6 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 43.1 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 480 | 1600 | -1120 | mg | | カルシウム | 590 | 19 | 571 | mg | | マグネシウム | 340 | 91 | 249 | mg | | リン | 670 | 840 | -170 | mg | | 鉄 | 5.8 | 13 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 2 | 20 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 8.81 | -8.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.72 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 22 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 1.28 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 3800 | -3701 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 5.73 | -5.49 | mg | | ビオチン | 13 | 310 | -297 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |