ごま ねり と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
ごま ねりと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 20 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 5.9 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 19 | 6.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 19.3 | 37.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 61 | 20.4 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 52.3 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 47.9 | -47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 51.2 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 1.9 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 51.5 | -35.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 6 | 530 | -524 | mg | | カリウム | 480 | 110 | 370 | mg | | カルシウム | 590 | 27 | 563 | mg | | マグネシウム | 340 | 14 | 326 | mg | | リン | 670 | 65 | 605 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.08 | 1.42 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.26 | 1.54 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 22 | 5 | 17 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 38 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 38 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 4.8 | 24.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.9 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 46 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ビオチン | 13 | 3.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |