ごま ねり と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ごま ねりと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 42 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 9.9 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 19 | 12.1 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 20 | 37.1 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 61 | 23.9 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 22.1 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 21.1 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 26.7 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 20.7 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 6 | 38 | -32 | mg | | カリウム | 480 | 80 | 400 | mg | | カルシウム | 590 | 110 | 480 | mg | | マグネシウム | 340 | 12 | 328 | mg | | リン | 670 | 400 | 270 | mg | | 鉄 | 5.8 | 2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.05 | 1.45 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.05 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 22 | 34 | -12 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 150 | 19 | 131 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 31 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 1.6 | 27.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 6.8 | Tr | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.15 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 99 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.85 | -1.61 | mg | | ビオチン | 13 | 36 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |