ごま ねり とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
ごま ねりとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 72.9 | -72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 11.4 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 12.6 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 10.7 | 46.4 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 61 | 13.1 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 3.9 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.3 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 6 | 130 | -124 | mg | | カリウム | 480 | 150 | 330 | mg | | カルシウム | 590 | 60 | 530 | mg | | マグネシウム | 340 | 11 | 329 | mg | | リン | 670 | 220 | 450 | mg | | 鉄 | 5.8 | 3.1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.11 | 1.39 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.03 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | Tr | 140 | -140 | μg | | セレン | 22 | 46 | -24 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 8 | 142 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 9 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 16 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0.4 | 28.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.72 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 0.1 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 99 | 91 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.98 | -0.74 | mg | | ビオチン | 13 | 19 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |