ごま ねり と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
ごま ねりと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 57.9 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 13.5 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 19 | 15.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 14.8 | 42.3 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 61 | 15.2 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 11.5 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 10.8 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 9.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 1.9 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 9.3 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 720 | -714 | mg | | カリウム | 480 | 260 | 220 | mg | | カルシウム | 590 | 33 | 557 | mg | | マグネシウム | 340 | 25 | 315 | mg | | リン | 670 | 170 | 500 | mg | | 鉄 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.07 | 1.43 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.21 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | 38 | -38 | μg | | セレン | 22 | 16 | 6 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 12 | 138 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 5 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0.5 | 28.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 3.8 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.16 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 99 | 18 | 81 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.74 | -0.5 | mg | | ビオチン | 13 | 5.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |