ごま ねり と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ごま ねりと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 72 | -71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 17.3 | 1 | g | | たんぱく質 | 19 | 20.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1.9 | 55.2 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 61 | 3.4 | 57.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 7.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 2.5 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 6 | 55 | -49 | mg | | カリウム | 480 | 290 | 190 | mg | | カルシウム | 590 | 5 | 585 | mg | | マグネシウム | 340 | 20 | 320 | mg | | リン | 670 | 340 | 330 | mg | | 鉄 | 5.8 | 13 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.99 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.8 | | 1.8 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 67 | -45 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 120 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.6 | -3.45 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 19 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 99 | 810 | -711 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 7.19 | -6.95 | mg | | ビオチン | 13 | 80 | -67 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |