ごま ねり と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
ごま ねりと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 75.7 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 13.6 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 19 | 16.7 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 5 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 61 | 6.4 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 4.6 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.2 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 6 | 80 | -74 | mg | | カリウム | 480 | 280 | 200 | mg | | カルシウム | 590 | 6 | 584 | mg | | マグネシウム | 340 | 12 | 328 | mg | | リン | 670 | 200 | 470 | mg | | 鉄 | 5.8 | 4.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.28 | 1.22 | mg | | マンガン | 1.8 | | 1.8 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 22 | 210 | -188 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 43 | 107 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 14 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.85 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 5.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.45 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 99 | 250 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 4.08 | -3.84 | mg | | ビオチン | 13 | 90 | -77 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |