ごま ねり と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ごま ねりと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 78.7 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 7.3 | 11 | g | | たんぱく質 | 19 | 9.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 2.2 | 54.9 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 61 | 3.6 | 57.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 7.1 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 10.1 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 7.1 | 8.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 6 | 350 | -344 | mg | | カリウム | 480 | 180 | 300 | mg | | カルシウム | 590 | 59 | 531 | mg | | マグネシウム | 340 | 42 | 298 | mg | | リン | 670 | 140 | 530 | mg | | 鉄 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 18 | -12.7 | mg | | 銅 | 1.5 | 1.44 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.37 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | 71 | -71 | μg | | セレン | 22 | 62 | -40 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 150 | 5 | 145 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 10 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 43 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | Tr | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 99 | 31 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ビオチン | 13 | 7.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |