ごま ねり と魚類 （かれい類） まがれい 焼きの栄養素を比較
ごま ねりと魚類 （かれい類） まがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | 魚類 （かれい類） まがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 73.9 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 20.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 19 | 23.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 1 | 56.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 61 | 1.3 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 2.9 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 0 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 0.1 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 6 | 130 | -124 | mg | | カリウム | 480 | 370 | 110 | mg | | カルシウム | 590 | 70 | 520 | mg | | マグネシウム | 340 | 32 | 308 | mg | | リン | 670 | 240 | 430 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.04 | 1.46 | mg | | マンガン | 1.8 | 0.02 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 22 | 97 | -75 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 3.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 6 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.75 | -0.51 | mg | | ビオチン | 13 | 27 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |