ごま ねり とアマランサス玄穀の栄養素を比較
ごま ねりとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま ねり | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 11.3 | 7 | g | | たんぱく質 | 19 | 12.7 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 57.1 | 5 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 61 | 6 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 63.5 | -62.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 57.8 | -57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 59.9 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 11.2 | 7.4 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.6 | 64.9 | -49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 480 | 600 | -120 | mg | | カルシウム | 590 | 160 | 430 | mg | | マグネシウム | 340 | 270 | 70 | mg | | リン | 670 | 540 | 130 | mg | | 鉄 | 5.8 | 9.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 5.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.5 | 0.92 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.8 | 6.14 | -4.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 13 | 9 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 150 | 59 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 29 | 0.2 | 28.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.58 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 130 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.69 | -1.45 | mg | | ビオチン | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |