あまに いり とひじき ほしひじき ステンレス釜 油いための栄養素を比較
あまに いりとひじき ほしひじき ステンレス釜 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 89 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 0.6 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 0.8 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 4.4 | 36.7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.7 | 38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 0.4 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 4.5 | 19.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 4.1 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 70 | 64 | 6 | mg | | カリウム | 760 | 200 | 560 | mg | | カルシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | マグネシウム | 410 | 44 | 366 | mg | | リン | 710 | 3 | 707 | mg | | 鉄 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.1 | 6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.01 | 1.25 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.08 | 2.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 390 | -376 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 390 | -374 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 43 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.2 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 2 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ビオチン | 33 | 0.9 | 32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、油いため
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | -9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |