あまに いり とまつも 素干しの栄養素を比較
あまに いりとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 12.6 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | | 20.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 27.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 2.9 | 38.2 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.9 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 14.3 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 28.5 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 40.8 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 13.8 | -10.1 | g | | ナトリウム | 70 | 1300 | -1230 | mg | | カリウム | 760 | 3800 | -3040 | mg | | カルシウム | 210 | 920 | -710 | mg | | マグネシウム | 410 | 700 | -290 | mg | | リン | 710 | 530 | 180 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.26 | 1 | mg | | マンガン | 2.97 | 1.25 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 25 | | 25 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 30000 | -29986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 30000 | -29984 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.61 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 14 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 720 | -675 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |