あまに いり と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
あまに いりと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 49.6 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 0.9 | 40.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 1 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 20.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 19.8 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 25.5 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 6.8 | 17 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 33.3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.5 | -5.8 | g | | ナトリウム | 70 | 2900 | -2830 | mg | | カリウム | 760 | 770 | -10 | mg | | カルシウム | 210 | 150 | 60 | mg | | マグネシウム | 410 | 98 | 312 | mg | | リン | 710 | 120 | 590 | mg | | 鉄 | 9 | 1.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.06 | 1.2 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.46 | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 11000 | -11000 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 25 | 6 | 19 | μg | | モリブデン | 13 | 19 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 56 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 56 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 310 | -303 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 15 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビオチン | 33 | 4.7 | 28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |