あまに いり と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
あまに いりと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 9.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 5.1 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 5.8 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 1 | 40.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 1.3 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 9.7 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 32.1 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 64.3 | -33.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 19.1 | -15.4 | g | | ナトリウム | 70 | 2600 | -2530 | mg | | カリウム | 760 | 6100 | -5340 | mg | | カルシウム | 210 | 780 | -570 | mg | | マグネシウム | 410 | 530 | -120 | mg | | リン | 710 | 180 | 530 | mg | | 鉄 | 9 | 3.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.11 | 1.15 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.21 | 2.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 25 | 14 | 11 | μg | | モリブデン | 13 | 11 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1600 | -1586 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 43 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1600 | -1584 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 110 | -103 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 240 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ビオチン | 33 | 9.7 | 23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |