あまに いり と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
あまに いりと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 14.9 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 5.3 | 15 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 7.9 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 1.3 | 39.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 2.1 | 41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 17.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 57.4 | -33.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 71.1 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 70 | 59 | 11 | mg | | カリウム | 760 | 1000 | -240 | mg | | カルシウム | 210 | 310 | -100 | mg | | マグネシウム | 410 | 210 | 200 | mg | | リン | 710 | 230 | 480 | mg | | 鉄 | 9 | 35 | -26 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.31 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.97 | 6.18 | -3.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 25 | 27 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.87 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.5 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 87 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.14 | -0.9 | mg | | ビオチン | 33 | 27 | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |