あまに いり と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
あまに いりと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 80.6 | -79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 0.7 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 1 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 3.3 | 37.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 3.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 8.2 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 12.9 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 1.1 | 22.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 13.9 | 16.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 70 | 39 | 31 | mg | | カリウム | 760 | 380 | 380 | mg | | カルシウム | 210 | 36 | 174 | mg | | マグネシウム | 410 | 13 | 397 | mg | | リン | 710 | 35 | 675 | mg | | 鉄 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.14 | 2.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 14 | 3200 | -3186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3900 | -3884 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 28 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.5 | -0.26 | mg | | ビオチン | 33 | 3.7 | 29.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |