あまに いり と（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の栄養素を比較
あまに いりと（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 89.5 | -88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 1.2 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 1.8 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | | 41.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 0.4 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 5.2 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 3 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 7.6 | 22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 70 | 3 | 67 | mg | | カリウム | 760 | 290 | 470 | mg | | カルシウム | 210 | 67 | 143 | mg | | マグネシウム | 410 | 14 | 396 | mg | | リン | 710 | 45 | 665 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.03 | 1.23 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.35 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 25 | | 25 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 14 | 1500 | -1486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1500 | -1484 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 92 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 120 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |