あまに いり と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
あまに いりと（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 89 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 0.7 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 0.9 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 4.1 | 37 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.3 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 3.3 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 2.4 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 5.4 | 25 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 760 | 200 | 560 | mg | | カルシウム | 210 | 11 | 199 | mg | | マグネシウム | 410 | 11 | 399 | mg | | リン | 710 | 24 | 686 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.06 | 1.2 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.1 | 2.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 0 | 3 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 14 | 410 | -396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 420 | -404 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 21 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 27 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビオチン | 33 | 1.9 | 31.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 79 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |