あまに いり と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生の栄養素を比較
あまに いりと（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 89.6 | -88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 1 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 1.4 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | Tr | 41.1 | g | | コレステロール | 2 | 2 | 0 | mg | | 脂質 | 43.3 | 0.1 | 43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 6.4 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 2.5 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 8.3 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 70 | Tr | 70 | mg | | カリウム | 760 | 200 | 560 | mg | | カルシウム | 210 | 36 | 174 | mg | | マグネシウム | 410 | 13 | 397 | mg | | リン | 710 | 27 | 683 | mg | | 鉄 | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.04 | 1.22 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.12 | 2.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 25 | 0 | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 82 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 83 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 72 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ビオチン | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |