あまに いり としゅんぎく 葉 生の栄養素を比較
あまに いりとしゅんぎく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | しゅんぎく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 91.8 | -91 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 1.9 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 2.3 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 0.1 | 41 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 0.3 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 1.3 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 3.2 | 20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 3.9 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 70 | 73 | -3 | mg | | カリウム | 760 | 460 | 300 | mg | | カルシウム | 210 | 120 | 90 | mg | | マグネシウム | 410 | 26 | 384 | mg | | リン | 710 | 44 | 666 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.1 | 1.16 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.4 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 12 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 4500 | -4486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 4500 | -4484 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 250 | -243 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 190 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ビオチン | 33 | 3.5 | 29.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |