あまに いり とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
あまに いりとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 83.5 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | | 20.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 3.3 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | | 41.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 0.1 | 43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 3.1 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 4 | 19.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 7.1 | 23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 70 | 1500 | -1430 | mg | | カリウム | 760 | 540 | 220 | mg | | カルシウム | 210 | 280 | -70 | mg | | マグネシウム | 410 | 65 | 345 | mg | | リン | 710 | 81 | 629 | mg | | 鉄 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.09 | 1.17 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.4 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 25 | | 25 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1600 | -1586 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1600 | -1584 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 260 | -253 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.36 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 81 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |