あまに いり とえだまめ 生の栄養素を比較
あまに いりとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 71.7 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 10.3 | 10 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 11.7 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 5.7 | 35.4 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 6.2 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 5.7 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 5 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 8.8 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 760 | 590 | 170 | mg | | カルシウム | 210 | 58 | 152 | mg | | マグネシウム | 410 | 62 | 348 | mg | | リン | 710 | 170 | 540 | mg | | 鉄 | 9 | 2.7 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.41 | 0.85 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.71 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 240 | -227 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 14 | 240 | -226 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 260 | -244 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 320 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ビオチン | 33 | 11 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |