あまに いり とごま むきの栄養素を比較
あまに いりとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 19 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 19.3 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 44.8 | -3.7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 54.9 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 16.2 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 13 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 18.8 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 70 | 2 | 68 | mg | | カリウム | 760 | 400 | 360 | mg | | カルシウム | 210 | 62 | 148 | mg | | マグネシウム | 410 | 340 | 70 | mg | | リン | 710 | 870 | -160 | mg | | 鉄 | 9 | 6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 5.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 1.53 | -0.27 | mg | | マンガン | 2.97 | 1.23 | 1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 43 | -40 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 120 | -107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 2 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 32 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.44 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 83 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビオチン | 33 | 11 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |