あまに いり とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
あまに いりとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 59.6 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 7.9 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 9.5 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 2.1 | 39 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 2.5 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 20 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 18.2 | -17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 17.8 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 11.6 | 12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 27.4 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 70 | 5 | 65 | mg | | カリウム | 760 | 350 | 410 | mg | | カルシウム | 210 | 45 | 165 | mg | | マグネシウム | 410 | 51 | 359 | mg | | リン | 710 | 120 | 590 | mg | | 鉄 | 9 | 1.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.29 | 0.97 | mg | | マンガン | 2.97 | 1.1 | 1.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 56 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 17 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.9 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 110 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | 33 | 8.9 | 24.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |