あまに いり と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
あまに いりと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 34.3 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 5.8 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6.9 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 2.6 | 38.5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 3.2 | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 48.5 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 3.2 | 20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 50 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 70 | 2000 | -1930 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 210 | 33 | 177 | mg | | マグネシウム | 410 | 54 | 356 | mg | | リン | 710 | 130 | 580 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.7 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.16 | 1.1 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.96 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 34 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.2 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 34 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.74 | -0.5 | mg | | ビオチン | 33 | 8.1 | 24.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |