あまに いり と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
あまに いりと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 45.8 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | | 20.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 15.3 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 6.9 | 34.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 8.1 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 20.3 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 4.9 | 18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 24 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 70 | 2300 | -2230 | mg | | カリウム | 760 | 430 | 330 | mg | | カルシウム | 210 | 49 | 161 | mg | | マグネシウム | 410 | 61 | 349 | mg | | リン | 710 | 190 | 520 | mg | | 鉄 | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.31 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.75 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 75 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 6.2 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 590 | -583 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.19 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 110 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.9 | -2.66 | mg | | ビオチン | 33 | 15 | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |