あまに いり と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
あまに いりと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 59.5 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 14.5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 16.5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 9.7 | 31.4 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 10 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 6.7 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 12.1 | 18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 70 | 2 | 68 | mg | | カリウム | 760 | 660 | 100 | mg | | カルシウム | 210 | 90 | 120 | mg | | マグネシウム | 410 | 100 | 310 | mg | | リン | 710 | 190 | 520 | mg | | 鉄 | 9 | 3.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.61 | 0.65 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 290 | -277 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 5.9 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 600 | -593 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.56 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.2 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 120 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.6 | -3.36 | mg | | ビオチン | 33 | 18 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |