あまに いり と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
あまに いりと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 30.9 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 33.6 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 20.2 | 20.9 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 22.6 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 18.6 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 17.3 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 30.7 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 70 | 2 | 68 | mg | | カリウム | 760 | 1800 | -1040 | mg | | カルシウム | 210 | 250 | -40 | mg | | マグネシウム | 410 | 250 | 160 | mg | | リン | 710 | 580 | 130 | mg | | 鉄 | 9 | 9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 1.11 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.97 | 2.54 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 660 | -647 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 15 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 15 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 20 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 36 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 220 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | ビオチン | 33 | 33 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |