あまに いり とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あまに いりとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 13.3 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 20.5 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 26 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 1.3 | 39.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 2 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 37.6 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 34.3 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 52.8 | -42.6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 9.3 | 14.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 55.9 | -25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 760 | 1100 | -340 | mg | | カルシウム | 210 | 100 | 110 | mg | | マグネシウム | 410 | 120 | 290 | mg | | リン | 710 | 440 | 270 | mg | | 鉄 | 9 | 5.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.26 | 1.2 | 0.06 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 260 | -247 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 5 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 5 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 5 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 6.2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 260 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | 33 | 13 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |