あまに いり とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
あまに いりとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 13.4 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 17.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 21.7 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 1.5 | 39.6 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 2.3 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 42.7 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 38.9 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 47.8 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 17.4 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 60.4 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 760 | 870 | -110 | mg | | カルシウム | 210 | 65 | 145 | mg | | マグネシウム | 410 | 120 | 290 | mg | | リン | 710 | 360 | 350 | mg | | 鉄 | 9 | 5 | 4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4.1 | 2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.49 | 0.77 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 280 | -267 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 89 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 92 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 6.7 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.8 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 24 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.74 | -1.5 | mg | | ビオチン | 33 | 16 | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |