あまに いり と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
あまに いりと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 79.6 | -78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 3.8 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.3 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 1.1 | 40 | g | | コレステロール | 2 | 9 | -7 | mg | | 脂質 | 43.3 | 1.3 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10.3 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 12.5 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 1.3 | 22.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 13 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 70 | 480 | -410 | mg | | カリウム | 760 | 210 | 550 | mg | | カルシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | マグネシウム | 410 | 14 | 396 | mg | | リン | 710 | 44 | 666 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.07 | 1.19 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.14 | 2.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 14 | 520 | -506 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 630 | -614 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 14 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ビオチン | 33 | 1.4 | 31.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |