あまに いり と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
あまに いりと和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 82.3 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 3 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 3.4 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 3.9 | 37.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.2 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.1 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 2.2 | 21.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 8.7 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 70 | 420 | -350 | mg | | カリウム | 760 | 67 | 693 | mg | | カルシウム | 210 | 47 | 163 | mg | | マグネシウム | 410 | 19 | 391 | mg | | リン | 710 | 50 | 660 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.08 | 1.18 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.29 | 2.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 25 | (Tr) | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 14 | 420 | -406 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 510 | -494 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 2 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.8 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 7 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビオチン | 33 | 1.3 | 31.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |