あまに いり と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
あまに いりと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 79.1 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 3.1 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.4 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 3.5 | 37.6 | g | | コレステロール | 2 | 7 | -5 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.1 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.4 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 5.1 | 18.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 10.7 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 70 | 450 | -380 | mg | | カリウム | 760 | 190 | 570 | mg | | カルシウム | 210 | 47 | 163 | mg | | マグネシウム | 410 | 24 | 386 | mg | | リン | 710 | 68 | 642 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.07 | 1.19 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.25 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 20 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 14 | 340 | -326 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 420 | -404 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 13 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビオチン | 33 | 2.9 | 30.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |