あまに いり と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
あまに いりと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 79.7 | -78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 3.9 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.2 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 2.6 | 38.5 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 3.4 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 8.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 9.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 2.4 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 10.5 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 70 | 500 | -430 | mg | | カリウム | 760 | 180 | 580 | mg | | カルシウム | 210 | 95 | 115 | mg | | マグネシウム | 410 | 42 | 368 | mg | | リン | 710 | 69 | 641 | mg | | 鉄 | 9 | 1.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.15 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.35 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 21 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 14 | 1500 | -1486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1600 | -1584 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 70 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 32 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビオチン | 33 | 2.9 | 30.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |