あまに いり と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
あまに いりと調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 53.2 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 3.6 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 7.6 | 33.5 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 8 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 25.1 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 28.7 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 1.9 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 29.9 | 0.5 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 70 | 670 | -600 | mg | | カリウム | 760 | 110 | 650 | mg | | カルシウム | 210 | 180 | 30 | mg | | マグネシウム | 410 | 61 | 349 | mg | | リン | 710 | 100 | 610 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.26 | 1 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.49 | 2.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 25 | 1 | 24 | μg | | モリブデン | 13 | 23 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.9 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 26 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビオチン | 33 | 3.7 | 29.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |