あまに いり と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
あまに いりと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 52.6 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 5.6 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6.3 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 10.8 | 30.3 | g | | コレステロール | 2 | 460 | -458 | mg | | 脂質 | 43.3 | 13.1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 20.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 19.4 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 23 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 20 | 10.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 70 | 2300 | -2230 | mg | | カリウム | 760 | 47 | 713 | mg | | カルシウム | 210 | 57 | 153 | mg | | マグネシウム | 410 | 6 | 404 | mg | | リン | 710 | 210 | 500 | mg | | 鉄 | 9 | 1.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 2.97 | 0.03 | 2.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 25 | (Tr) | 25 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.6 | (Tr) | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 45 | 59 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.38 | -1.14 | mg | | ビオチン | 33 | 25 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |