あまに いり と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
あまに いりと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 44.9 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 14.8 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 17.2 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 10.2 | 30.9 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 10.5 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 10.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 6.5 | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 14.5 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 12.9 | -9.2 | g | | ナトリウム | 70 | 4300 | -4230 | mg | | カリウム | 760 | 930 | -170 | mg | | カルシウム | 210 | 150 | 60 | mg | | マグネシウム | 410 | 130 | 280 | mg | | リン | 710 | 250 | 460 | mg | | 鉄 | 9 | 6.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.66 | 0.6 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 25 | 9 | 16 | μg | | モリブデン | 13 | 64 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 11 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.4 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 54 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | ビオチン | 33 | 17 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |