あまに いり と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
あまに いりと調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまに いり | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 44 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.3 | 8.1 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 9.7 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.1 | 4.2 | 36.9 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 43.3 | 4.3 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 25.5 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 23.8 | 6.3 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.4 | 30 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 12 | -8.3 | g | | ナトリウム | 70 | 4200 | -4130 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 210 | 80 | 130 | mg | | マグネシウム | 410 | 55 | 355 | mg | | リン | 710 | 120 | 590 | mg | | 鉄 | 9 | 3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.31 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.97 | | 2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 16 | -16 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 25 | 2 | 23 | μg | | モリブデン | 13 | 15 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.9 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 35 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビオチン | 33 | 8.4 | 24.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 備考 | | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |